ハロウィンです！🎃

10月31日のハロウィンは、ヨーロッパを起源とするお祭りで、秋の収穫をお祝いし、悪霊を追い出すといわれています。ハロウィンといえば、かぼちゃのランタンですが、ハロウィンのもとになったケルト人の収穫祭では、かぶを使っていたそうです。それがアメリカに伝わった際に、お祭りの時期に収穫量の多いかぼちゃで作られるようになったといわれています。

かぼちゃは生のままだと硬くて切るのが大変ですが、切る前にレンジでチンすると切りやすくなります。　　　　　　　　　　　　１／４の大きさで500W1分くらいを目安にチンしましょう。チンしすぎると柔らかすぎてしまうので、時間は短めにして硬いときは再度チンしてみて下さい。

使ったことはありませんが、かぼちゃなどの硬い野菜を切る専用の包丁も売っているんですね！ちょっとお高めですが…興味のある方はぜひ！

かぼーちょう　4,180円

かぼちゃは夏に収穫が盛んになり、秋～冬にかけて食べ頃になります。収穫してすぐよりも熟成させることにより、甘みが増してよりおいしく食べられます。かぼちゃはカロテンを多く含む緑黄色野菜です。カロテン以外にも抗酸化作用が期待できるビタミンCやビタミンEなども多く含まれています。

かぼちゃを使ってお子さんと一緒にハロウィンのおやつを作ってみてはいかがですか？