※↑お写真は3年前のものです
こんにちは！川崎市 小規模 認可 保育園 はぐくみ保育園です。
皆様！お久しぶりです！園長の岡です。
お元気ですか？（井上陽水風）
井上陽水と言えば少年時代が真っ先に思いつきますよね！
個人的な好みですが、“氷の世界”という曲がカッコ良くて好きです～☆
曲調と陽水さんの力強い声がなんとも言えません！←誰( ﾟДﾟ)
氷の世界と言えば、社会現象を巻き起こした
あの映画、アナと雪の女王が本日放送されますね！
オラフの声は大人の事情で変更もありましたが←
大好きな映画です(⌒∇⌒)楽しみ～☆
そう、
街はすっかりクリスマスモードですもんねぇ。遠い目
が、しかし
まだ秋なのです。
お店中のメニューに
アレが当たり前のように現れるこの季節！！
キノコくん！！
まあ、、、食べられないことはないのですが、
食べなくてもいいのなら
食べない。
私はですよ？？笑
そんな私に
こんなブログが目に飛び込んできました。
栄養士の『きのこそぼろ』ご覧になりましたか？？
こちらははぐくみ保育園の栄養士が皆様へ
簡単で美味しいレシピ
食の豆知識
食のお悩み
などを綴るブログコーナーとなっております☆
そんな第１回目のブログを私は見ましてね。
キノコが苦手な私も食べれるのではないのかと。
チャレンジしてみたわけです。
では！いってみましょう！！
園長の気まぐれクッキング～♪
クッキングの前に
買い出しへ
今回のメイン食材はキノコです。
キノコはいつも素通りするのに、どれがいいのだろうかと何分悩んだことでしょう。笑
他には何が必要だっけ？
※ブログ確認中
あっ！ネギね。
そして長ネギはみじん切りが必要、、、、。
フードプロセッサーやなんとかチョッパーも持っていない。
悩んでいる私の目に飛び込んできたのは
薬味コーナーにある、、、あれは？？？
小口切り済みのネギパック！！
しかも大容量！
これに決めた！！
その他、ひき肉などもお買い上げ☆
では！作っていきます☆
今回の材料のメインはキノコたち。
エリンギ、マイタケ、しめじ
キノコをみじん切り☆
ネギもみじん切り、、、、、
うーん、
ネギのみじん切り省略！
なんて便利なんだ、炒めてしまえばなんとかなるさ！
油を入れて
園長アレンジで鷹の爪も入れてピリ辛に♪
(フライパンが使い込まれているのは大切に使っている証拠です～苦笑)
キノコ、ひき肉を入れて、火が通ったら調味料を入れたら出来上がり～♪
なんて簡単！
盛り付けは、千切りキャベツの上にたっぷりと乗せました！
千切りキャベツはカット野菜コーナーで買えますの便利ですよね～！
ちなみに使いきれなかったキノコはパスタへ☆
冷凍のシーフードミックスと明太子、豆乳で明太子パスタの出来上がり！
お味の程は？
見た目はそぼろ、、、
もぐもぐ、、、、
んっ！おいしい～♡
みそが入っているのでキノコの味もそこまで気にならなず。
これならたくさん食べれそうです☆
残ったそぼろは保存容器へ入れて冷蔵庫へ。
素敵なレシピを教えてくれてありがとうございました☆
皆様もぜひ作ってみてくださいね(⌒∇⌒)
やっぱり栄養士さんってすごいなあとしみじみ感じる園長でした。
次はどんな気まぐれ園長が登場するかお楽しみに！
それでは！また！！
