こんにちは！川崎市 小規模認可保育園 はぐくみ保育園です！

風もだんだんと冷たくなり、冬が近づいているなあと感じますね。この時期は寒さに体が慣れていないため、体調を崩しやすい時期でもあります。風邪や感染症のウイルスを防ぐためには、からだを温め、免疫機能を高めることが大切です。ビタミン・ミネラルを十分にとったバランスの良い食事でからだを整え、冬でも元気に過ごしましょう！

●からだを温める食材●
＜野菜＞
しょうが、にんにく、ごぼう、かぼちゃ、にんじん、だいこん、れんこん など

＜果物＞
りんご、さくらんぼ、ぶどう など

＜発酵食品＞
納豆、みそ、チーズ、ヨーグルト など

知っていますか？１１月２４日は「和食」の日

一般社団法人和食文化国民会議が制定。「いい（11）日本（2）食（4）」の語呂合わせ。五穀豊穣、実りのシーズンを迎え、和食の食彩が豊かなこの時期において、毎年、日本食文化について見直し、「和食」文化の保護・継承の大切さを考える日とすることが目的。「和食」は2013年（平成25年）12月にユネスコの「世界遺産（無形文化遺産）」に登録されている。

和食では多くの発酵食品が使われています。味噌、醤油、酢など普段使っている馴染みの調味料も発酵食品です。発酵食品は栄養をスムーズに吸収させてくれたり、食品の栄養価を高めてくれたりします。

その中でも味噌はたくさんの機能性成分を含み、病気の予防に優れた効果があります。コレステロールの低下や血糖値の著しい上昇を抑制します。味噌汁を飲むことでガンを予防できるとも言われており、抗がん作用も期待されています。

• 味噌玉

  ・味噌……15g　・だしの素……小さじ1/2杯　・手毬麩……4個　・乾燥わかめ……少々

  ①材料を全て混ぜる。
  
  ②ラップで包んで丸めたら完成。
  

  食べる時は150ccのお湯で溶かしてください。冷蔵で１週間、冷凍で１か月保存できます。時間のないときや、鍋で味噌汁を作るのは手間だなぁといった時に便利です。手軽に和食をとりいれてみてはいかがでしょうか☆